Munt - Mint
Er zijn diverse mint soorten
Van Annigje heb ik een plant in de tuin staan en thuis kweek ik:
Mexicanaase Munt - Agastache mexicana
Familie: Lipbloemige (Lamiaceae) Soort: overblijvend. Toepassing: Keukenkruid, Sierplant.
Standplaats: Zon - Halfschaduw
Vindplaatsen: Deze zeer mooie plant komt oorspronkelijk uit Mexico. Mexicaanse munt is echter een recent kruid, dat sterk in gebruik stijgt. Vooral de decoratieve, toortsvormige bloeiwijze en de zoete geur die zowel de kruidentuin als de gewone tuin sieren, zijn hiervan de oorzaak.
Kenmerken: De struikachtige, 60 - 90 cm hoge plant wordt meestal, als eenjarige geteeld. De oorzaak hiervan is zijn koudegevoeligheid. In de zomer verschijnen dichte, wollig aanvoelende bloei aren in paars, blauw of wit. Deze aren worden overvloedig door bijen en vlinders bezocht. De op anijs lijkende geur van de blaadjes verwijst naar de andere benaming als anijs hysop en citroen hysop.
Verwante soorten Agastache foeniculum, dropplant, heeft aromatische blaadjes die zoete gerechten, thee en salades kunnen kruiden. In de zomer komen er prachtige, 20 cm lange lila bloeiaren tevoorschijn. Dit kruid houdt het ook in ons klimaat prima uit als overblijvende plant.
Plantplaats: De ideale plaats is zonnige tot halfschaduw. De grond moet gelijkmatig vochtig en goed doorlaatbaar zijn zodat zich geen vocht kan ophopen.
TeeltIn het voorjaar in de kas of op de vensterbank uitzetten en voortrekken. De jonge plantjes mogen pas in de volle grond als de nachtvorst voorbij is. Agastache komt in de volle grond goed tot zijn recht, waarbij de plantafstand ten minste 20 x 20 cm moet zijn. Het is belangrijk de planten goed vochtig te houden. Eén keer compost in het voorjaar geeft voldoende voedingsstoffen voor het hele groeiseizoen.
Oogst: De bladeren moeten zo vers mogelijk worden verwerkt. Eventueel kort verhitten zodat het aroma niet verloren gaat.
In de keuken: Als thee of kruid voor visgerechten, sausen, soepen of salades zijn de verse bladeren onvervangbaar. Agastache mexicana doet denken aan de Franse dragon en vormt er een goed alternatief voor. Voor degene die geen anijs lusten, bestaan er variëteiten met een puur munt- en citroenaroma.
Sierwaarde: Met zijn grote bloeiaren is Agastache, naast de heerlijke geur en de waardevolle werkzame stoffen, een schitterende sierplant, waaraan iedere tuinbezitter plezier zal beleven. De plant trekt ook zeer veel vlinders aan. Hij past zeer goed in een natuurtuin, waarin luchtige zomerbloemen als ijzerhard het natuurlijke karakter nog kunnen benadrukken. Zeer geschikt als snijbloem, omdat de bloeiaren lang mooi blijven.
Diana's mooie moestuin (vietnamese munt)
Van Annigje heb ik een plant in de tuin staan en thuis kweek ik:
Mexicanaase Munt - Agastache mexicana
Familie: Lipbloemige (Lamiaceae) Soort: overblijvend. Toepassing: Keukenkruid, Sierplant.
Standplaats: Zon - Halfschaduw
Vindplaatsen: Deze zeer mooie plant komt oorspronkelijk uit Mexico. Mexicaanse munt is echter een recent kruid, dat sterk in gebruik stijgt. Vooral de decoratieve, toortsvormige bloeiwijze en de zoete geur die zowel de kruidentuin als de gewone tuin sieren, zijn hiervan de oorzaak.
Kenmerken: De struikachtige, 60 - 90 cm hoge plant wordt meestal, als eenjarige geteeld. De oorzaak hiervan is zijn koudegevoeligheid. In de zomer verschijnen dichte, wollig aanvoelende bloei aren in paars, blauw of wit. Deze aren worden overvloedig door bijen en vlinders bezocht. De op anijs lijkende geur van de blaadjes verwijst naar de andere benaming als anijs hysop en citroen hysop.
Verwante soorten Agastache foeniculum, dropplant, heeft aromatische blaadjes die zoete gerechten, thee en salades kunnen kruiden. In de zomer komen er prachtige, 20 cm lange lila bloeiaren tevoorschijn. Dit kruid houdt het ook in ons klimaat prima uit als overblijvende plant.
Plantplaats: De ideale plaats is zonnige tot halfschaduw. De grond moet gelijkmatig vochtig en goed doorlaatbaar zijn zodat zich geen vocht kan ophopen.
TeeltIn het voorjaar in de kas of op de vensterbank uitzetten en voortrekken. De jonge plantjes mogen pas in de volle grond als de nachtvorst voorbij is. Agastache komt in de volle grond goed tot zijn recht, waarbij de plantafstand ten minste 20 x 20 cm moet zijn. Het is belangrijk de planten goed vochtig te houden. Eén keer compost in het voorjaar geeft voldoende voedingsstoffen voor het hele groeiseizoen.
Oogst: De bladeren moeten zo vers mogelijk worden verwerkt. Eventueel kort verhitten zodat het aroma niet verloren gaat.
In de keuken: Als thee of kruid voor visgerechten, sausen, soepen of salades zijn de verse bladeren onvervangbaar. Agastache mexicana doet denken aan de Franse dragon en vormt er een goed alternatief voor. Voor degene die geen anijs lusten, bestaan er variëteiten met een puur munt- en citroenaroma.
Sierwaarde: Met zijn grote bloeiaren is Agastache, naast de heerlijke geur en de waardevolle werkzame stoffen, een schitterende sierplant, waaraan iedere tuinbezitter plezier zal beleven. De plant trekt ook zeer veel vlinders aan. Hij past zeer goed in een natuurtuin, waarin luchtige zomerbloemen als ijzerhard het natuurlijke karakter nog kunnen benadrukken. Zeer geschikt als snijbloem, omdat de bloeiaren lang mooi blijven.
Diana's mooie moestuin (vietnamese munt)
Munt
In 2012 heb ik een zakje Mexicaanse munt gekocht bij de dump voor 10 eurocent. Maar in 2012 heb ik het niet gezaaid wegens ruimte gebrek. Ik heb geen idee wat ik me bij de plant moet voorstellen als kruid maar dit hoop ik dus nu in 2013 te ervaren:
2013
- 24 juli - Vandaag de 1e thee gemaakt op basis van de Mexicaanse mint: 1 blad op 1 liter geeft een lichte maar wel duidelijke mintsmaak en
geur. Maar zoals het lijkt is ook deze Mexicaanse mint een prima smaakmaker. Ik test binnenkort met 5 bladen :)
- 23 juli - In huis heb ik nu 2 grotere planten (Mexicaanse Mint) die ik niet meer naar buiten zet. Dit is de totaalopbrengst van het zakje zaad.
Verder staat er in Schoonloo een steeds groter wordende plant waarvan ik nu een paar maal voor een week heb geoogst en Turkse
thee met mintsmaak is momenteel het meest gedronken in huis.
1 & 2 juli - Met de Lets avond had ik een pot verse mint thee voor de liefhebber gezet en voor de komende dagen heb ik 4 mint takjes
meegenomen: Ik wil wat gaan experimenteren tav de bereiding
- eind juni - Ik heb in april een mint van Annigje gekregen die nu snel groeit. Inmiddels heb ik de plant "zelf" ontdekt: ik heb men eerste mint
thee gezet. Zelf zet ik nu een grote pot met losse thee waarbij ik de thee dan met een Melita filter filtreer.
- 21 mei - een 3e bakje gezaaid: dit maal simpel 6 polletjes. Het zaad is nu op.
- 16 mei - in beide bakjes ontwikkeld zich langzaam mint maar de planten zijn nog niet groot genoeg.
- 24 april - er staat nog niets van de mint boven. Een 2e bakje gezaaid.
- 11 april - een klein bakje met Mexicaanse Mint gezaaid. Ik heb ergens gelezen dat mint zich sterk uitbreid maar dit zou een eenjarige Mint zijn.
( maar verpakkingen zijn wel eens vaker niet correct)
2013
- 24 juli - Vandaag de 1e thee gemaakt op basis van de Mexicaanse mint: 1 blad op 1 liter geeft een lichte maar wel duidelijke mintsmaak en
geur. Maar zoals het lijkt is ook deze Mexicaanse mint een prima smaakmaker. Ik test binnenkort met 5 bladen :)
- 23 juli - In huis heb ik nu 2 grotere planten (Mexicaanse Mint) die ik niet meer naar buiten zet. Dit is de totaalopbrengst van het zakje zaad.
Verder staat er in Schoonloo een steeds groter wordende plant waarvan ik nu een paar maal voor een week heb geoogst en Turkse
thee met mintsmaak is momenteel het meest gedronken in huis.
1 & 2 juli - Met de Lets avond had ik een pot verse mint thee voor de liefhebber gezet en voor de komende dagen heb ik 4 mint takjes
meegenomen: Ik wil wat gaan experimenteren tav de bereiding
- eind juni - Ik heb in april een mint van Annigje gekregen die nu snel groeit. Inmiddels heb ik de plant "zelf" ontdekt: ik heb men eerste mint
thee gezet. Zelf zet ik nu een grote pot met losse thee waarbij ik de thee dan met een Melita filter filtreer.
- 21 mei - een 3e bakje gezaaid: dit maal simpel 6 polletjes. Het zaad is nu op.
- 16 mei - in beide bakjes ontwikkeld zich langzaam mint maar de planten zijn nog niet groot genoeg.
- 24 april - er staat nog niets van de mint boven. Een 2e bakje gezaaid.
- 11 april - een klein bakje met Mexicaanse Mint gezaaid. Ik heb ergens gelezen dat mint zich sterk uitbreid maar dit zou een eenjarige Mint zijn.
( maar verpakkingen zijn wel eens vaker niet correct)