Lupine
Dit jaar (2012) heb ik via Jan Willem van Aarde Werk zaad van 1 jarige lupines gekregen waarvan de zaden echt eetbaar zijn. 1 en ander was bedoelt als bodem verbeteraar EN voor de eetbare zaden. Een succes was het niet: de circa 250 gram aan gepote zaden zijn bij lange na niet weer geoogst! Netto heeft het misschien 20 % rendement gehad. Een gedeelte was daarbij vraat en een gedeelte een tegenvallende zomer.
Deze lupine ziet er totaal anders dan de wilde meerjarige blauwe soort die ook op de kavel groeit: vergissingen zijn eigenlijk uitgesloten. (Wilde lupines zijn niet eetbaar: de bitterstof in de zaden is bij grotere hoeveelheden giftig)
De zaden kunnen tot meel verwerkt worden en worden tegenwoordig in steeds meer producten ook als zodanig gebruikt. De eiwitten van lupines complementeren eigenlijk die van bonen en erwten. Op basis van deze 3 krijg je alle gewenste eiwitten ook vegetarisch / veganistisch binnen.
In 2013 zal de gehele voorraad aan zaden die ik nog heb worden opgebruikt. Een gedeelte van de zaden ga ik voor kweken en de rest (circa 2/3 ga ik direct in de volle grond uit poten.
Deze lupine ziet er totaal anders dan de wilde meerjarige blauwe soort die ook op de kavel groeit: vergissingen zijn eigenlijk uitgesloten. (Wilde lupines zijn niet eetbaar: de bitterstof in de zaden is bij grotere hoeveelheden giftig)
De zaden kunnen tot meel verwerkt worden en worden tegenwoordig in steeds meer producten ook als zodanig gebruikt. De eiwitten van lupines complementeren eigenlijk die van bonen en erwten. Op basis van deze 3 krijg je alle gewenste eiwitten ook vegetarisch / veganistisch binnen.
In 2013 zal de gehele voorraad aan zaden die ik nog heb worden opgebruikt. Een gedeelte van de zaden ga ik voor kweken en de rest (circa 2/3 ga ik direct in de volle grond uit poten.
Lupine - plantverslagen/blog - 2012 >>
Hier klikken om te bewerken.